生パスタ２種

リクエストされていた生パスタ。


パスタマシーンの調子が悪いので、麺棒で伸ばし包丁でカットして作ったので
ちょっと分厚かったわ。


まずは豚バラと水菜の味噌クリーム。

　　　　　　


ずっと前にお店で食べて、おいしかったメニュー。

豚バラはにんにくと一緒にカリカリするまで炒め、味噌（麹味噌）、黒胡椒、生クリーム、バターで
ソースを作る。


水菜はパスタを茹でる前に、さっと湯通ししてソースの中へ。

パスタを茹でてソースと絡め、茹で汁少々も加える。


味を見て、調節したら完成。


味噌とクリームはとってもよく合う。
今回は麹味噌で作ったけど、赤味噌じゃなければいいんじゃないかな。

ソースもパンでぬぐってきれいになくなりました。


そして、もう一皿はトマトソースで。

　　　　　　

キャベツを入れすぎちゃったけど、こちらもおいしかった～。


あとはまいたけサラダ。

　　　　　　

柿とクリームチーズ。

　　　　　　

柿とチーズはこれまたよく合う。

柿とブルーチーズのサラダを食べたことあるけど
それもおいしかったんだ～。


ちょこちょこ頂く柿もそのままよりこうして食べる方が好きかも。


おいしかった～。

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