2008年を振り返ると・・・

紅白が始まった。
2008年ももう終わりか・・・。


今年は例年になくオーディションを受け、落ち、
また挑戦して新しい出会いがあり、作ることの楽しみをかみ締めた１年でした。

「はじめまして。福原雅美です」と、挨拶を交わした方が100名はいたと思います。その出会いの分だけ味わいを増した1年でした。


　
　 　　　　




コチラも覗いてみてねhttp://picasaweb.google.co.jp/tawasee/DOOR?authkey=UZpcG-A7jmQ#




2009年も頑張ります

作るよ。

さて、とりかかるか♪


年内に作り終えられるかな。



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三日月

今日望む月は三日月です。


　　　





27日が新月だったので
おととい、昨日と月は見ることができませんでした。


新月後、最初に出る三日月は
初月（ういづき）・若月（わかづき）と呼ばれることもあるそうです



ロマンチックな呼び方ですね。

　

　写真はクリックすると大きくなります。
　よぉく見るとFULL MOONの形も写ってます 　クリックしてね



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もう？

Σ(￣□￣;)
皆さん、もう仕事納めですか？？


通勤電車内がガラガラです。
休みに入ったのは学生だけではなかったのですね(_´Д｀)ノ　イイナァ

お正月メニューに♪

　　福原がつくったの25日ディナー




さて。

テリーヌの作り方

鮭切り身１００ｇ×５枚
卵白１個分
白ワイン大匙１　（ないければ清酒でＯＫ）
生クリーム200ml
塩
胡椒
いんげん・パプリカ・グリンピースなどの彩り野菜


作り方は、簡単に言えば
鮭をすり身にして、味付けして、型にいれてレンジで６～７分。簡単でしょ。




では、詳しく説明

野菜の処理
　
　　インゲンやグリンピースはゆでて食べられるようにしておきます。


すり身作り
　　鮭の骨と皮を取り除いてぶつ切りにし、
　　フードプロセッサーで滑らかになるまでかくはんします。

　　もちろん、すり鉢でスリスリ、練り練りしてもＯＫ
　　※私はジューサーミキサーでぐぉんぐぉん、ってしました。

　　　　　　　　
　　


　　　　　　　　そこへ、ワイン（清酒）、生クリーム、卵白、塩、胡椒を投入。
　　　　　　　　練り練り、まぜまぜします。



型に投入
　　型に流し、ゴムべらで均等にならします。
　　型はわざわざ用意しなくても、グラタン皿などの耐熱容器でOK


　　　　　　　　

　　野菜を並べ、すり身でサンドします。





いざレンジへ
　　ラップをふんわりかけて、電子レンジの弱で6分～7分加熱する。
　　5分経ったら取り出して、火の通り具合を確認しながら徐々に追加加熱。
　　※私はアルミ皿を使ったので低温オーブンを使用。
　　　　
　　　　　　　



盛り付け




ちょっと彩り野菜の配置が悪かったなぁ
皆様が作るときはそのあたりも気をつけてね




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テリーヌの作りか方は・・・

　　







鮭のテリーヌの作り方・・・・・・・は


今夜　　　　　　　　　
鮭５切れ、卵白１コ分、白ワイン大匙と塩胡椒を用意してお待ちください。
いんげんやパプリカがあればなお良♪



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Ｋ－２０ 夢をありがとう

映画 Ｋ－２０
超おもしろいです！

ファニーでウィットでファンタスティック

終わったとき拍手したくなりました　手が痛くなるほど力強く。
それほど面白かった。



この映画の素晴らしいところの一つは、違和感が少ないから観やすいこと。

ワイヤーアクションは重力感を演出できるものだったし、
塀や鉄塔をと簡単にスルスルと登り、屋根から屋根へ軽々と飛び越える超人的技を
ＣＧなしで生身の人間が演じているからそれもそのはず。
それを見せられただけで目がキラキラしちゃいました。
あれが凝ったＣＧだったらしらてたと思います。


「観やすい」と言えば、
女性監督だからかな。ノスタルジックな色調もいい感じで、ヒロー物なのに、

「ズガーン、ボーン、バーン」　火薬大量。流血多し。

と、いうことがなくてライトなのがいい




　　　　　　　　　　　　　　　　　　


それにね、物語が思い出させてくれた
子どものころに夢中になって遊んでいたよ。私も。
探偵手帳を作ったり虫眼鏡用意したりして（この映画には出てこないアイテムだけど・・・）、友達と探偵ごっこしてた。
公園や芝生を走り回って、木に登って、色んなところよじ登ってたまにはスカート破いて飛び回ってた。

本当に事件は起こらないから空想して、友達とストーリーを作って遊ぶの。
「ごっこ遊び」って楽しかったよね。


テレビとか小説、漫画に影響されて、胸の中がワクワクでいっぱいになる。
それがエンジンとなって、次から次へと色々なことをしたくなるの。
親が止めたって、通知表に「少しは女の子らしくしましょう」なんて書かれても抑える事ができなかったよね。

それくらい、夢を与えられたよね。


そんなワクワクを思い出させてくれるヒーローが登場する映画でした

　　　　


そうそう、それからね。映画の中に、ところどころ

「これ、アニメ映画のあのシーンと・・・」
「このシーンハリウッド映画のあのシーンに・・・」
「これジブリですか？」」

って突っ込みを入れたくなる所があってね、
それがそれでまた面白いの　
いいタイミングなんだよね。



ストレス発散。元気いっぱい。面白かった。


私ものんべんだらりじゃだめだ。挑戦していかないとね





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一足先に

アクターズマップのブログに昨夜のディナー写真を載せました！

ぜひアクセスしてね！
http://blog.goo.ne.jp/actorsmap

作るよ！

今日も暖かい東京。
クリスマスソングもお正月のお飾りも似合わない陽気です。




さて、こんやは友人らが遊びに来ます。
何かを祝うわけじゃないけど、たまには腕をふるわないとね(^-^)


さてとりかかるか♪


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東京点心 包家 池袋店

JR池袋駅東口、ビックカメラの手前パルコ角地にある東京点心　包家の豚まん。


肉まん大好きの福原
はじめてみた看板に思わず足を止めてしまいました
池袋に通勤していたこともある私ですが、こんなお店があることを初めて知りました


お店はガラス張りで、蒸籠で蒸してるとこが見えます。
おかげで購買意欲が沸いてしまう。

メニューには、
豚角煮まん・野菜まん・あんまん・焼肉まん、東京しゅうまい・
上海焼そばに、東京餃子、スイーツだってあります。



いろいとろ迷った挙句、
やっぱり「包家の東京豚まん」160円を購入



片手にがっしり重みがあります。
つややかな生地の中に、ずっしり具が詰まっているのが感じられます

　
　　いただきまぁす。



うん。うん。うん。おいしいです



ほんのり甘みのある生地は厚目で、
ゴロっと大きめカットの具材は若干味が薄め。
でも、できればからしがほしいなぁ。

ミスタードーナッツの肉まんを大きくしたような感じの味でしたよ。
わかるかなぁ。ミスドの肉まん。