数日前、会社の次長から手作りの燻製料理を頂きましたが、
月曜日に出勤した時、どうやって作ったのかを聞いてみたら、
家でフライパンを使って、簡単に作ったとの事でした![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_5.gif)
も~、月曜は一日中、燻製の事を考えながら働きましたよ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_lose_s.gif)
なんなら半休取って、材料買いに行こうか
みたいな
(笑)
そして、その月曜の晩、パパスにホームセンターへ行ってもらって、
燻製用のチップ&網、チーズなどを買ってきてもらいました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_1.gif)
とにかく、早く作ってみたかったのです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_grin_s.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/c6/a38d27a887eb29552ffd167ddc71626c.jpg)
フライパンにアルミホイルを敷いて、その上にチップ30グラム&網を置き、
強火にして、煙が充満するのを待ちます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_1.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/33/f0cccc3d366abe123f61a7d7f9cb2575.jpg)
チーズは溶けるので、またアルミホイルの中に入れておきます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/75/1d93f91b5588c420063888b14a256a84.jpg)
ヨダレを垂らしながら待つこと30分…![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/f2/70e1f6ec8c63294e8fb64d8783df218f.jpg)
ところが、全然茶色くならなかったので、1時間かけて、やっとこの色になりました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_shock_s.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/b6/bb3241bd151e0cd435808bd8c5ec0031.jpg)
ウチのコンロ、温度が高くなりすぎると、自動的に超
弱火になってしまうので、
それがダメだったようです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/panda_2.gif)
なので、久々にガスコンロを出してきて、それで作る事にしました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_cry.gif)
ガスコンロでやったら、20~30分で茶色くなりました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_happy_s.gif)
手前のはカマボコです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/clover.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/49/d9776af4a1a954e50f0547124df3a755.jpg)
次長のカマボコと何が違うのか分かりませんが、次長の方が断然美味しかったです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/panda_2.gif)
また出勤した時に聞かねば![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_lose_s.gif)
何しに会社へ行っとるのか…
(笑)
『ちょっとスーパーに行ってくる
』と言って、また買ってきた材料がコチラ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dog_love.gif)
ハマると買い込むのは、いつもの事です
(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/cc/357a9bc1688e8e5bbf14291cefb05a29.jpg)
まずは、大きい物をドーンっと入れました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_grin_s.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/33/91cc0cd490d56e31eb61b5c559e74a59.jpg)
出来た~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_happy.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/92/c55887d635dbd843ec7bd41588ff1edf.jpg)
もうちょっと焼いた方が良かったかな?![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_right.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/37/dbaedae2266e0a48499f7444285b6b72.jpg)
でも優輝はめっちゃ気に入ったようで、モリモリ食べていました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
子供にも燻製の良さが分かるんだな
(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/2d/98485d4a466e4e20aec8bf60a93c0aab.jpg)
幸輝もハムを一切れ食べちゃいました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_shock_s.gif)
まだまだ食べたがってたけど、
コワイから、薄い一切れだけにしてね~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dog_lose.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/f0/513193d253ca541fb76d78cbcb60d128.jpg)
『ちょっとウィンナーもやろうや~
』と、また始めました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_4.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/51/1d9801045b9c543134a328fba1eb1848.jpg)
25分後、見に行ったら、ウィンナーが割れちゃいましたっ
やり過ぎた!Σ(´□`;)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/f0/a3178a4feed05489734845d9c8897260.jpg)
あ~フタが真っ黒になった![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_lose.gif)
1回やるごとに食洗器で洗ってても、こんな事になりました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/panda_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/ba/f0b49d448ff576d91fbe2d6657a20e42.jpg)
どうでもいいフライパンとフタでやれ
って、レシピサイトに書いてたけど、ホントそうだわ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_5.gif)
それにしても、こりゃ良いおつまみだわ~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
ビール、ウマーーッ
(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/98/76fd9f8f31c1450437f0f108045d2156.jpg)
こんなん、自分で作ったとは思えんっ
(笑)
友達が遊びに来てくれる時は、前日の晩に作っとかないと、
部屋がちょっと独特な甘い香りで充満しちゃいます
(笑)
『食べてみた~い
』って言ってもらえたら嬉しいので、
興味のある方は教えて下さいね~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/choki.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_happy_s.gif)
月曜日に出勤した時、どうやって作ったのかを聞いてみたら、
家でフライパンを使って、簡単に作ったとの事でした
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_5.gif)
も~、月曜は一日中、燻製の事を考えながら働きましたよ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_lose_s.gif)
なんなら半休取って、材料買いに行こうか
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_run.gif)
そして、その月曜の晩、パパスにホームセンターへ行ってもらって、
燻製用のチップ&網、チーズなどを買ってきてもらいました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_1.gif)
とにかく、早く作ってみたかったのです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_grin_s.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/c6/a38d27a887eb29552ffd167ddc71626c.jpg)
フライパンにアルミホイルを敷いて、その上にチップ30グラム&網を置き、
強火にして、煙が充満するのを待ちます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_1.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/33/f0cccc3d366abe123f61a7d7f9cb2575.jpg)
チーズは溶けるので、またアルミホイルの中に入れておきます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/75/1d93f91b5588c420063888b14a256a84.jpg)
ヨダレを垂らしながら待つこと30分…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/20/f2/70e1f6ec8c63294e8fb64d8783df218f.jpg)
ところが、全然茶色くならなかったので、1時間かけて、やっとこの色になりました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_shock_s.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/b6/bb3241bd151e0cd435808bd8c5ec0031.jpg)
ウチのコンロ、温度が高くなりすぎると、自動的に超
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_3.gif)
それがダメだったようです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/panda_2.gif)
なので、久々にガスコンロを出してきて、それで作る事にしました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_cry.gif)
ガスコンロでやったら、20~30分で茶色くなりました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_happy_s.gif)
手前のはカマボコです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/clover.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/49/d9776af4a1a954e50f0547124df3a755.jpg)
次長のカマボコと何が違うのか分かりませんが、次長の方が断然美味しかったです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/panda_2.gif)
また出勤した時に聞かねば
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_lose_s.gif)
何しに会社へ行っとるのか…
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_jump.gif)
『ちょっとスーパーに行ってくる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_walk.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dog_love.gif)
ハマると買い込むのは、いつもの事です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/namida.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5b/cc/357a9bc1688e8e5bbf14291cefb05a29.jpg)
まずは、大きい物をドーンっと入れました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_grin_s.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/33/91cc0cd490d56e31eb61b5c559e74a59.jpg)
出来た~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_happy.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/92/c55887d635dbd843ec7bd41588ff1edf.jpg)
もうちょっと焼いた方が良かったかな?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_right.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/37/dbaedae2266e0a48499f7444285b6b72.jpg)
でも優輝はめっちゃ気に入ったようで、モリモリ食べていました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
子供にも燻製の良さが分かるんだな
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/roket.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/2d/98485d4a466e4e20aec8bf60a93c0aab.jpg)
幸輝もハムを一切れ食べちゃいました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_shock_s.gif)
まだまだ食べたがってたけど、
コワイから、薄い一切れだけにしてね~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dog_lose.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/f0/513193d253ca541fb76d78cbcb60d128.jpg)
『ちょっとウィンナーもやろうや~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_4.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/51/1d9801045b9c543134a328fba1eb1848.jpg)
25分後、見に行ったら、ウィンナーが割れちゃいましたっ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/panda_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/f0/a3178a4feed05489734845d9c8897260.jpg)
あ~フタが真っ黒になった
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_lose.gif)
1回やるごとに食洗器で洗ってても、こんな事になりました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/panda_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/ba/f0b49d448ff576d91fbe2d6657a20e42.jpg)
どうでもいいフライパンとフタでやれ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_5.gif)
それにしても、こりゃ良いおつまみだわ~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_happy_s.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/drink_glassbeer.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/98/76fd9f8f31c1450437f0f108045d2156.jpg)
こんなん、自分で作ったとは思えんっ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
友達が遊びに来てくれる時は、前日の晩に作っとかないと、
部屋がちょっと独特な甘い香りで充満しちゃいます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_run.gif)
『食べてみた~い
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_happy.gif)
興味のある方は教えて下さいね~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/choki.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_happy_s.gif)
おいしいですよね。
先程 いろいろ書いたら 投稿できませんでした。
何を沢山書いて頂いてたのでしょう…?
とても気になります
駄文だらけのブログですが、どうぞ宜しくお願いします
燻製はめっちゃ美味しいですよ
でも、今も真っ黒になったフライパンのフタを使って料理しています
gooブログのトップページでたまたま見かけたらおうち燻製のお話だったので、拝見しに来ました。
私も中華鍋でおうち燻製やってます!
フライパンの汚れは、底にアルミホイルを敷くといいですよ。蓋もアルミでくるんでください、汚れたら捨てるだけ。
チーズは溶けるかもしれないので、アルミの器に乗せた方がいいですが、ソーセージはその心配がないので網に直接乗せる方が色づきがいいですよ。網の跡がついちやいますけど。
チップから煙がもくもく出たら中火にして、15分ぐらいでいいと思います。長くやりすぎると苦くなります。
色を付けたいときはザラメを大匙1ぐらいチップに加えてください。
燻製作るとお酒が進んじゃいますよね~。
フライパンの蓋をアルミホイルで包むのは思いつかなかったです
そうそう、なんでもかんでもアルミホイルに乗せるんじゃないっていうのは、だいぶ経ってから知りました
沢山のワザを教えて頂き、本当にありがとうございます
お酒は確かにウマ~ってなりますね
近々、また第二弾をやる予定ですので、
良かったらまた色々とつっこんで下さいね