穏やかな年の暮れ

一年の歩き納めに八重垣神社に。
入口には茅の輪が。

夕方だというのに若い参拝者が多い。
明日の用意もバッチリできている。

鏡の池に向かう人々も多い。

それにしても穏やかな年の暮れである。

一年間お世話様になりました。
良いお年をお迎えくださいませ。

糠漬け

家が吹き飛ばされそうな強い生暖かい風。
植木鉢が何個か倒れた！
午後からは雨に変わり気温も下がると予報されています。

昨日やっと大根の糠漬けを。
干して約2/3になったので葉を落とし



漬物の素・塩・糠を調合し、

大根、葉っぱと順次重ね漬け。
　
重しを載せて終了。
正月に食せるかは微妙な時期に漬けたので？


気温は高かったが、今！と思い冬用タイヤへ交換作業2台分。
汗でびっしょりになりました。

初雪

初雪の朝です。
積雪は淡雪で１㎝強？

屋根からの落雪の下敷きになりました。

スノープリンセス

冷え込んだ朝！
山は降雪や積雪が有ったであろう。
太陽さんが久しぶりに顔をのぞかせてくれている。

「スノープリンセス」
4月に植えた花が、再び満開状態に！
調べてみれば、非耐寒性宿根草（－５℃まで）
隣のガーベラも頑張って競っている。

週末から2～3日は良い天気が予報されている。

大根の糠漬け

今年も『大根の糠漬け』に挑戦する事が出来る様になりました。
松江市八雲町熊野にある「くまの百笑市」にお願いしていた大根が本日入荷。
３０本！
姿形が良い！

マイカーで取りに行きました。（我が家から片道10キロ）
2本ずつ縛ってあり、干すのに大助かりでした。

陰干しに何日掛かるかな～？

そば打ち

昨日は、自治会の隣保での体験会「そば打ち」
長年の話題であったが、今年度の組長の取り計らいで実現しました。
講師先生をお迎えし、小学生から喜寿まで総勢１６名。
５００グラムの二八そば粉を打ちました。
先ずは先生のお手本打ちを真近で見学。
①粉をフルイにかける
②水（約250CC)を入れる（気候により増減）

③混ぜる（この動作で味がほぼ決まるとの事と説明）
④捏ねる

⑤延ばす

⑥切る


出来上がり！

概ね３０分。

私が打ちます！
写真省略
③一心不乱に混ぜています


写真省略
⑤額に汗して孤軍奮闘

⑥手先が安全側に切っています

出来上がりました！
大太麺になっちゃいました

初体験でしたが、やっぱり難しい！
奥が深いと思いました

先生の打たれた麺を
⑦茹でる
⑧食す

打ちたて、茹でたて
美味しい事この上なし
そばつゆで焼酎割
すすみました
私の麺は現在冷蔵庫
夕食に食卓に上がって
味や如何に！！