上新粉でザクザク唐揚げ

上新粉でザクザク唐揚げ


材料
鶏もも肉 2枚
酒 醤油 各大さじ2
砂糖 小さじ1
塩 少々
にんにく、生姜 少々
卵(M) 1個
上新粉 大さじ4
片栗粉 大さじ4

作り方
1もも肉を一口大に切ります


2ボールに下味の酒、醤油、砂糖、塩、ニンニク生姜を入れよく良く混ぜ
もも肉を加えて揉みこみます


3 30分以上漬け、溶いた卵をボールに加え
また良く揉みこんで再度15分漬け込みます

4食品用袋にもも肉をいれ上新粉、片栗粉を入れて

袋に空気が入るように口を閉じてしっかりふり

油で揚げて完成です

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