〜月曜日〜・ぶりの照り焼き
・キャベツ、えのき、人参の味噌汁
・焼き厚揚げ
・ほうれん草のバランスサラダ
〜火曜日〜・じゃこ入り大根めし
・しじみと豆腐の味噌汁
・野菜と鶏肉の塩麹蒸し
・昆布のポテトサラダ
・焼きオクラの生姜マリネ
ストッカーにお米が1合分しかなかったので、大根を細かく切って大根めしにしました。
じゃこと松山揚げも一緒に炊き込みました。
カサ増し作戦だったことを忘れるぐらい美味しかった♪
〜木曜日〜・鱈と豆腐の野菜あんかけ
・さつまいもとほうれん草の味噌汁
・わかめときゅうりの酢の物
・ごぼうサラダ
頼んだお米が届かないなーと思ってたら不在伝票がちゃんと入ってた。
気づいたのは再配達締め切りギリギリ。
晩ご飯もギリギリ。
慌てて電話したら、すぐ持ってくよーって佐川のおっちゃん。
カミサマー。
〜金曜日〜・鶏飯
・レタス、きゅうり、茗荷のサラダ
ケンミンショーでやってたらしい鶏飯。
食べたくて食べたくて
さっそく作ってみた。
胸肉はレンチンで蒸して、スープは鶏ガラスープを使ったお手軽バージョン。
これ、毎日食べれる♪
ちゃんと鶏からスープとったら、きっともっと美味しいだろうなぁ。
具材は
胸肉、錦糸卵、甘く煮た椎茸、
たくあん、ねぎ、刻みのり でした。
