工場見学のお時間です。
別所温泉から車で1時間30分位かな、長野道から中央道へ入って行き、小淵沢ICで降ります。
そこにあるのは、サントリーウイスキー白州蒸留所。
蒸留所見学は京都山崎蒸留所に続いて今回で２回目。
蒸留所に限ったわけではなく、工場見学って子供のころから好きなんですが、なんかワクワクしませんか。
今回も工程を一通り案内されて、ウイスキーの出来るまでの工場内の香りの変化を楽しんで、
生まれ年のウイスキーが眠っている樽を探したり・・・・工場見学は楽しいですね。
工場見学の終わりには待ってましたの試飲会。
白州１０年と１２年のハイボールを飲み比べ。ボクはフレッシュさが味わえる１０年の方が好みかな。
１２年は水割りでもいただいたのですが、水割りは１２年のほうがしっくりいい感じでいただけました。
そうそう、白州１０年とか言う１０年とは、１０年前の単一の樽のウイスキーのみで作られたウイスキーではなく、
ウイスキーはいろいろな年の樽のウイスキーをブレンドして、白州のウイスキーが作られるのだけれど、
その中で使われているウイスキで最低でも１０年以上のものを使い出来たウイスキーを白州１０年となるそうな。
白州１２年は使われている一番若いウイスキーが１２年前のものなんだって。
へ～、初めて知りました。
