調理前が最高にうまい

１本物の竹の子を店頭で見かける頃になりましたが
家にも竹の子が３本届きました
大きいものは長さ４０㎝・直径２０㎝位

一晩米ぬかであく抜きをしてから
水にさらし　３種類に切り分けて
８割方は冷凍保存



穂先の方をそのまま食べると
甘さや風味を存分に感じられて
竹の子本来の美味しさが味わえて最高

阿智村 花桃街道

サークル仲間１０名で昼神温泉へ花桃を見に行ってきました
色とりどりの花桃は満開
桜は散り始めで
絶好のお花見日和でした



気温もどんどん上昇し
阿智川で水遊びをする親子連れもいました



２時間ほど遊歩道をぐるりと散策



昼食は懐石料理を食べ
お肌ツルツルの温泉に入り夕方６時に無事帰宅

昼神温泉は山間（やまあい）の長閑な集落
機会があったらまた花桃の季節に
お泊りで行ってみたい