風もなく、穏やかな晴天で結構なことです。道路の騒音と共にどこか遠くから鶏の鳴き声が聞こえてきます。趣味と実益を兼ねて何羽か飼ってるんでしょうが、そんな人がうらやましいですね。
健康食フェチではありませんが、庭に放し飼いの鶏の卵を食べてみたいと思います。何しろGの子供のころには極普通のことでしたが、今ではこの辺りの農家さんでも珍しいことになってしまいました。産みたてのちょっと温かみの残る卵で卵かけご飯はたいそうな御馳走でしたね。
今の鶏はケージ内で集団飼育され、おまけに照明で昼夜を人工的に調整されているので相当過酷な状況下で産卵しています。御蔭で比較的安く食べられるのですが、一方では飼育の方法によってはとても高価な卵も存在するようです。
そんな卵を使っているのかどうか解かりませんが、高級ホテルのオムレツになるとこれまたいい値段がします。でも、素材、技術とサービスや場所の雰囲気で、その価値は充分ありますね。
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