納豆には、人間を老化させない
若返り成分・・・ポリアミン
細胞にポリアミンが多いと、花が美しいまま。
ポリアミンが多いのは、納豆。
人間も、ポリアミンが多いと若さを保つ。
ポリアミンが少ないと細胞が分裂できなくなる。
ポリアミンは、細胞を作るうえで欠かせない物質。
さらに、ＤＮＡからの細胞分裂の情報のコピーが
できず、古い細胞が残ったままになる。
人間は、体内で作るポリアミンの量は減ってきます。
ポリアミンを効率よく取る方法
あるある流食べ方13.17mg＞小粒7.00mg
◎あるある流納豆の食べ方
・納豆は、小粒か、大粒を買ってくる。
・卵を入れる。
・50回以上かき混ぜる
・食べるまで、しばらく置いておく。
*しょうゆとカラシは、食べる直前に加える
納豆嫌いの方は、ポリアミンは発酵食品に多いとの事。
お味噌、漬物、キノコ（シイタケ）
ポリアミン高濃度配合のサプリメントかな。こんなものもありました！
もっと詳しく内容です。
Ｑ１）どんな納豆を食べたらいいのか？
Ａ：大粒か小粒がお勧め、どうしても「ひきわり」を食べたい方はご自宅で・・・
大粒（15nmol/g)＞小粒（13.5nmol/g)＞ひきわり（9.5nmol/g)
と、一週間の食べ続けた人のポリアミン増加量の平均値（テレビ画面からの推定値です）
また、大粒（7.11mg)＞小粒（7.00mg)＞＞ひきわり（5.11mg)
と、１パック辺りのポリアミン量に違いがありましたね。
（その理由は？）
ポリアミンは、水溶性の物質。製造段階で水に触れて溶け出してしまいます。
皮のないひきわりは、ポリアミンの溶け出す量が多い。
（ひきわりで食べたい方は）
自宅で、包丁で叩いて、ひきわりにすると、よい。
⇒表面積が増え、納豆菌の繁殖力が増える。
大粒159.4cm2＞ひきわり369.0cm2
と１パック辺りの表面積比較に違いがありました。
Ｑ２）納豆に卵を入れたらいいのか？（管理人の私は、入れません）
Ａ：卵を入れる（10.8mg）＞卵を入れない（7.00mg）
と、１パック辺りのポリアミン量に違いがありました。
（どうして卵を入れると増えるのか？）
卵のたんぱく質が納豆菌の大好物。より納豆菌が繁殖。
Ｑ３）納豆を何回混ぜたらいいのか？50回未満、50回以上。（管理人の私は、50回未満）
Ａ：50回以上が、よい。
Ａ：大粒（20nmol/g)＞小粒（18.5nmol/g)＞ひきわり（13.5nmol/g)
と、一週間の食べ続けた人のポリアミン増加量の平均値（テレビ画面からの推定値です）
また、100回（4250億）＞50回（4000億）＞10回（3250億）
と混ぜる回数によって、１パック辺り納豆菌の数に違いがありました。
納豆菌の繁殖には、酸素が必要。多くかき混ぜる事により、全てに酸素が行き渡る。
。酸素がいきわたり、納豆菌が繁殖しやすい。
Ｑ４）冷蔵庫から納豆をどれくらい時間をおいて食べたらいいのか？
すぐ食べる、しばらくしてから食べる。（管理人の私は、すぐ食べる派です）
Ｑ：
すぐ食べる（6.93mg）＞30分置いて食べる（9.47mg）
と、１パック辺りのポリアミン量に違いがありました
（どうして？）
10℃以下では、納豆菌が繁殖しない。
（要注意！）
おしょゆは、食べる直前に加える。しょうゆの塩分が繁殖力を衰えさせてしまいます。
ポリアミン比較
あるある流13.17mg＞小粒7.00mg
細胞の違いは、あるある流1054億個＞小粒560億個の細胞の働きの違いとらしいです。
