杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋 おかみのブログ。1/8日まで揚まんじゅうの販売を維持することが目標でした。スタッフ全員力を合わせて平成29年12/28日~平成30年1/8日まで休まず営業することができました。途中、追加製造をしながら頑張りましたが、最後に追加した、つぶあんの揚まんじゅうのみの販売となってしまいました。朝、コンビニに、朝食用のおにぎりを買いに。途中商店街のプランターに水やりをするので台車にじょうろを載せて時間の短縮。
三代目も連日一人で準備し、一人で調理してお客様に蕎麦を提供させていただくことができたのも、2年間体験した結果が良い参考になったようです。自分で決めた職業だったから頑張ったんだろうと思います。親がやれといったことだったら、きっと途中で根をあげているだろうと思う程、過酷だったと思う。三代目ががんばれたのはスタッフのみんなが三代目をサポートして頑張ってくれたからこそだと・・・・・三代目とスタッフの絆の強さを感じ嬉しく思います。
和菓子の方では旦那さんも、連日店を開けるとお客様が並ぶほど揚まんじゅうが売れていき、追加のための餡を製造し準備しているのだが、昔のように寝ずに頑張る体力はなく、お客様には申し訳なく思いながら、できることを目一杯させていただいています。
8日当日は残り少なくなったこしあんと、製造したばかりの粒あんをなんとか3時迄販売させていただきました。お客様にはお一人ごとに、かぼちゃ、黒糖、こしあん、うりきれてしまいました。つぶあんの揚まんじゅうだけですがよろしいですか?お客様がこしあんは無いのね?かぼちゃは無いのね?などと言いながらお買い上げくださって助けていただきました。
しばらくお休みしていたお赤飯も☎注文の方が増えてきたので本日より販売させていただきました。
清水屋で人気のお赤飯と一緒の最中も注文が入りスタッフが間に合わないので旦那さんが受け持ってくれました。
夕方からは、立正佼成会での「新春賀詞交歓会」に会長として出席の旦那さんですが,おつきとして自分も招待されましたので二人で出席させ手頂きました。初めて出席させていただき会場に入ると笑顔笑顔の華やかな女性陣に迎えていただきましたがどのお顔もいつも地元でお付き合いさせていただいているお母様方でした。決められた席に着席をし、あらためて周りを見渡すと、杉並区で活動されている皆さんばかりで、あちらにも、こちらにも、街興しでお世話になった方々で、一度に皆さんにお会い出来て嬉しくなってしまいました。(出かける際に慌ただしくカメラを持ってこれなかったのが残念。)
最初から最後までの挨拶の中に【択】【コミュニティ・仲間】【目標】【チャレンジ】【行動】自分で感じた言葉がこんなにもありました。男性の掲げる目標を女性の方々が言葉にオブラートをかぶせて達成に向けてお手伝いをされているのだと会場内の笑顔の女性の方々を見て沿う感じました。。。。。。
終了後、お招きしてくださった方が車の手配をしてくださり、自宅まで送り届けて頂きました。こんなにも全てに心遣いをしていただけたのには驚きと感謝で一杯です。驚きと感謝と優しさを実感させていただきました。ありがとうございました。
大好きなお菓子までお土産にいただき、沢山のごちそうでお腹一パイのはずなのに旦那さんと二人、日本茶で頂いたお菓子を食し、お正月の仕事の疲れも癒やしていただきました。明日から追加の揚まんじゅうを、注文の紅白まんじゅうの製造を頑張るパワーを充電できました。いい夢が見れそうな予感。
杉並区堀ノ内妙法寺名物揚まんじゅう 手打ちそば清水屋
東京都杉並区堀ノ内3-48-3 TEL:03-3311-0725
和菓子:9:00〜17:00 毎週 火曜日・水曜日定休
手打ちそば:平日 11:00〜18:00 夜、予約のみ(17:00までに予約)、
日曜・祝祭日 11:00〜17:00(そばがなくなり次第終了します)
毎週・水曜日定休(3のつく日)、祝祭日は営業します。