黒豆かるかん♪

ひぃばぁちゃん、こと、私の祖母は現在９３歳で、現役の主婦
でもね、さすがに歳を感じ始めたらしいそりゃ、そうだろっ・笑

毎年、大量生産してた’干支のあみぐるみ’今年は「もう、やめた！きつかたいね！！」って中止
で、これまた、何軒ものお宅に配ってたお節料理のいろいろも「やめとくかな？」って…。

だけど、そこはやっぱりド根性の祖母例年通りに作り上げた
「やめんで作ってよかったバイ！！」って、ますます元気になったみたい


そんな祖母の得意料理の１つが’黒豆’
つやつやピカピカに炊き上がる’黒豆’は祖母にしかできない技
今年もしっかりもらってきてペロッと食べ終わってた
…ら、昨日、また祖母宅へお邪魔したら「’豆’はよかけん、年中食べなね」って、またもらっちゃった

ってことで、少～しくらい加工して、美味しく出来たら、祖母に届けるかな？
　『黒豆かるかん』

　　　　＊材料＊
　　　　
　　　　　　　　・かるかん粉　１００ｇ　・山芋　１００ｇ　・水　１００ｇ　・砂糖　８０ｇ　
　　　　　　　　・卵白　１個分　・黒豆　適宜


　　　　＊作り方＊

　　　　　　　　①山芋は皮をむき、酢水に１０分くらいつけて悪を抜き、すり下ろす
　　　　　　　　②卵白をしっかり泡立てる
　　　　　　　　③①と②と水と砂糖を混ぜ、かるかん粉をざっくり混ぜる
　　　　　　　　④型の半分まで生地を流し、黒豆をポトンと入れ、さらに生地を流す
　　　　　　　　⑤蒸篭（蒸し器）で１２分蒸したら出来上がり

　

甘さ控えめなので、市販の甘さがいいなら、さらに２０ｇくらいお砂糖を足してください
’かるかん’シリーズ（？）２年前にずいぶんハマってたんだよねぇ（笑）
久々に材料を調達したので、これからしばらく、続くな

　

そうそう、今、cottaさんお買い得キャンペーン中
強力粉１０㎏まとめ買い

　　　　　　　さて今日は、小学校の始業式あ～やれやれだ、バンザ～イだ（笑）
　　　　　　　　　　　　　　　　そちらはひなちゃんのにこにこブログにてよろしく、です

　にほんブログ村　夜ジョグ　３．５ｋｍ