さらに萌える塩糀、糀買ってきました！

先日、「塩糀にハマってるようだから、塩糀作ったら・・・」

とのことで、

今日、オススメの高木糀店（東山）へ行き、糀900g 購入です
他に、できるまで使う「塩糀250g」と、ついでに甘酒購入


お店の方に教えていただいた塩糀づくりは、
塩は糀の3割、水はヒタヒタ　です

冬は室温で10日（一日一回混ぜる）ほど発酵させ、
ちょうどよいかんじになったら冷蔵庫で保存
だそうです♪


・・・
ちょっと長めに精神的に参っていたところ、
昨日、超ウマいお惣菜を食べさせてくださるお店へ連れて行ってもらい
一気に元気モードとなりました

そのお店の塩糀でつけたお漬物もおいしく、塩糀モードスイッチON!