今日の長崎は雨。
ここ2～3日暖かい日が続いていましたが明日から又寒くなりそうです。
今日の長崎は急に雷が鳴って雨になっています。
先日の鯛でアクアパッツア（洋風の煮込み）を作りました。
醤油で煮ても美味いけど、こっちの方が好きかも。
水とオリーブオイル同量と唐辛子、ニンニク、アサリを加え強火で煮込むだけ。
シンプルな料理だけど抜群です。
魚はアラカブ、イサキなど白身魚だったら何でも良です。
他に手羽のから揚げと大根とシーチキンのサラダ。
手羽のから揚げはもも肉と違ってモチモチした感じに出来上がります。
