「あざら」は凄そうだ

九州出張から戻りました。

帰りのＪＡＬ機での機内誌で、「あざら」の特集を読みました。ご存じでしたか？「あざら」。何者？？(^^;

機内誌持ち帰れば良かったのですが、荷物多かったので．．．。

機内でデジカメで記事を撮りました。少し揺れたのでボケているのもあります。







発酵が進んで酸っぱくなった白菜の古漬け、これを何とか食べられるようにしたいと！！

その漬け汁と魚のアラ、酒粕で煮るようです(^^;

古漬けの、その汁をベースに煮る段階で危険度を感じます(^^;。







かなり危険な臭いらしい(^^;。







美味しそうに見えないらしい(^^;。


通販でも入手可能のようですが、それは食べやすくなっているいようです。

本当の「あざら」は地元で！！

機会あったら・・・？？