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助かりました！ (練馬のＺ乗り)
2006-10-30 01:02:40


毎年恒例の「芋煮会」、



先週土曜日、無事盛況のうちに終了。



先日お借りしたお鍋（寸胴）いっぱいの芋煮汁、



２０名、２時間で無くなりました。



毎年お借りしていますが、とっても助かっております、



ありがとうございました。



近々にお鍋お返しにまいります！



独眼芋煮ライダー　　　　　　
 
 
 
お疲れ様でした (かあちゃん)
2006-10-30 07:41:14
恒例の芋煮会、無事に終わってよかったね！



今度は、うちんちの餅つきよろしくです。
 
 
 
イカと大根の炊き合わせ (練馬のＺ乗り)
2006-10-30 11:51:09


かあちゃん、



私の「イカと大根の炊き合わせ」の作り方です。



まず、イカを醤油、味醂、酒、砂糖だけの濃い煮汁で煮ます。



煮上がったらイカを取り出し、鍋に鰹のだし汁を適量入れて、



弱火でゆっくり大根を煮ます。



この際、素材の大根が青首大根だったらそのままでＯＫ。



三浦大根だったら一度湯でこぼしが必要。



最後に最初のイカと盛り合わせて出来上がり、こんな感じです。



独眼イカ大根ライダー　　　　
 
 
 
ヒゲ大根では？ (かあちゃん)
2006-10-30 17:30:46
レシピありがとう！！



大根だけ先に、コトコト煮て、あとから

イカを入れました。



イカは、煮すぎると硬くなっちゃいますから、、と書いてあった。



さすが、独眼イカ大根ライダー　さんの言うとおりですね～　　　　
 
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