山陰ツアー初日のランチはうどん屋 たまき

山陰地方では有名なチェーン店

本店は出雲の直江にある

ぶっかけうどん(冷)

真中に玉子(白身入り)レモン付き

大量の刻みネギと海苔

うどんはなめらかなのど越しだが腰がある

お醤油をぶっかけで玉子を絡めて食べる

薬味は山葵と生姜+レモン

全部使って混ぜると摩訶不思議な味となる

(お勧めしないけど)(笑)