「クサウマい」博多ラーメンが東京で増えない理由豚骨臭、安価なイメージゆえの薄利…だけでは… 2024-08-19 12:24:50 | ひとりごと 「クサウマい」博多ラーメンが東京で増えない理由 豚骨臭、安価なイメージゆえの薄利…だけではない 九州人に愛される、豚骨ラーメン。博多ではあれだけ人気なのに、東京で本格的な豚骨ラーメンが食べられる店が少ないのなぜか。そこには、構造的な要因がある(筆者撮影)福... 「クサウマい」博多ラーメンが東京で増えない理由 豚骨臭、安価なイメージゆえの薄利…だけではない 地域商品化で、winwin(笑) 福岡に行かなければ味わえない! 匂いや油の処理など、たしかに問題は大きい。 でも、それ以上に価値は際立つと思う(笑) #news:「クサウマい」博多ラーメンが東京で増えない理由豚骨臭、安価なイメージゆえの薄利…だけでは… #news:ビジネス #ニュース « インターンシップの選考通過... | トップ | 安全保障、経済で連携推進上... »