こんにちは。Yuki です。
八丈島はここ最近、晴れ！と思ったら急にアラレが降って、すぐさま晴れて…と忙しい天気が続いてます。
そして今月末で又2人、とても頼りにしていた派遣の人が帰ってしまいます。
が、彼らが去った後の穴埋めは今のところありません。
って事は超人手不足の為、来月から休みが取れない気配…
何方か八丈島で働いて下さい！
昨日、今日はお休み。
昨日はとても天気が良かったので、末吉までドライブ。
帰りは、恒例みはらしの湯。
このところ、毎日、何処でクジラが見られているので、高台の温泉に浸かりながら目を凝らして探しましたが見つかりませんでした。残念。
1度で良いから発見したい！
そして今日は久々に料理の日。
又、どーしても牡蠣ご飯が食べたかったので(笑)
料理をするのは意外と大変です。
部屋の中にはキッチンがない為、電気調理器と格闘。
もちろん換気も無いからベランダ全開(笑)
寒いけど私の部屋からは海が見えるので鼻歌交じりでクッキングタイム❤️
今日のメニューは
牡蠣ごはん
新玉ねぎとツナのサラダ
牛肉炒め2種類
もやし炒め
牛肉炒めの材料は半分にして、2種類の味付けで作ります。
１つは甘辛。
そしてもう１つは焼肉のタレを使ってピリ辛に。
見た目は同じですがお手軽で2種類の味が楽しめます！
牛肉と玉ねぎを炒めます
シメジを入れます
砂糖と醤油で味付けをして出来上がり
もやしを炒めます
ごま油と醤油で味付けをしてお終い(笑)
牡蠣ご飯が炊き上がりました
今日のランチ
↑のメニュープラスα
昨夜の1人海鮮鍋の残りにレタスともやしを入れたスープ
手作り料理はやはり美味しゅうございます。
