粟島もう一品プロジェクト

「粟島もう一品プロジェクト」とは

粟島産の食材を使った新しい料理を開発し、民宿が宿泊客にプラス料金で提供することで観光収入増に繋げることを目指します。

講師吉田育子様(新潟調理師専門学校 校長)

吉田奈美様(新潟調理師専門学校 副校長代理)

料理内容
葉わさびの炒め物ジャガイモの酢の物ワカメの炒め物ワカメの佃煮



いただいたレシピはお手軽で島の食材でビックリする調理法で宿のアイテムにしちゃいます

特別大サービスでジャガイモのニンニク炒め

風味とおかかの味は絶品でした

鯖の水煮でふりかけもおすすめです

新潟調理師専門学校の吉田育子様ありがとうございました。米粉の料理本秋冬バージョンを持ってまたのお越しをお待ちしてます

粟島定置網漁体験と粟島海の幸・山の幸・旬のお野菜

ありがとうございます復活

元気に料理作ってます



メバルの煮付け







鯛・ヒラメのお刺身刺し網バージョン鯛の塩焼きスズキの煮付け刺し網バージョン絶品美味しかったカワハギの煮付けヤリイカの酢の物粟島野菜かぶ・ソラマメ・タマネギなど春の山菜



埼玉県所沢ホンダロデオさんお世話様でした釣りは楽しめましたかキスゲットおめでとう

粟島定置網漁に乗船してちゃっかりマグロの水揚げ見て船上でお刺身食べて観光おすすめ体験してましたね

秋の車検もお泊りコースでタコ捕り一緒やりましょう芋ダコ食べようね

またのお越しを

黒メバル

刺し網ちょっぴり大漁じゅうぶん

お見事黒メバルの煮付け



お客様と我が家の分も煮付けちゃいました旬の生魚は最高美味


日東製網の2015カレンダー

今日の料理



アジと鯛とヒラメの刺身黒メバルの煮付けブリの焼き物筍の煮物連泊さん用ミートパスタイカ天とメンチカツシゲミの酢の物山菜料理など

お客様体験刺し網揚４時起き睡魔に勝てずおやすみなさい

渡り鳥意気投合していて盛り上がり続きで食卓２１時ペース疲れがピーク

テトラポットの釣り&料理&渡り鳥情報

鳥好きさん釣ったよ



2.9キロのワラサ他イナダ大漁

今日の料理



ヒラメの刺身エゴねり茶碗蒸しなどメバルの味噌汁

渡り鳥情報

マガモカルガモキジバトヒメウウミウアオサギダイサギウミネコセグロカモメオオセグロカモメトビアカゲラモズシジュウカラヒバリツバメヒヨドリウグイスセンダイムシクイメジロムクドリコムクドリトラツグミクロツグミシロハラアカハラツグミルリビタキジョウビタキノビタキキビタキオオルリスズメキセキレイハクセキレイアトリカワラヒワホオジロカシラダカアオジ

旬の食事

鯛の塩焼きカレイの煮付け鯛の白子行者ニンニクウドなど島の山菜料理鱈フライ釣ったばかりのイナダの刺身カナガシラなどのがら汁

ふたりの鳥見はインストラクターさんのビデオをみながらご一緒させていただきました

まだ４０種位の渡り鳥ですが例年のゴールデンウイーク１００種超えを発信していきます。