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すごい量！ (いより) 2005-12-08 09:08:53 柿がいっぱ～い！ 干し柿もおいしいですよね～♪ 皮をむいて干すという作業も、これだけの量があると大変ですね。 おいしい干し柿になって欲しいな～。 で、いずれお菓子に加えられて、私の口に入ると(笑) 前回は干し柿ケーキにしようか迷いましたが次回はこれで♪

甘柿を干す？！ (hafsia) 2005-12-08 10:17:52 へぇ、どんなかんじになるんだろう～ そして、その干し柿たちはどう使われるんでしょう？！ 楽しみです。 おっとっとさんもお疲れ様です～ にしても、杜さんの実家の柿って、何本くらいあるんですか？

ぞろぞろ (honeybee*) 2005-12-08 12:26:20 ぞろぞろとおいしそぉな柿が並んでますねぇー！ 甘いものを干したら、さらに甘くなるんですかねぇ？？？ 食べてみたいですぅーーー それにしても、本当にすごい数の柿ですねぇーーー！！！オレンジ色で綺麗な風景になりそう！！！

ＫＡＫＩ (Ｍａｏ) 2005-12-08 14:53:35 おばあさん、５００個も・・・。根気のある方なのですね。杜さん、おばあさん似なのかも？！　いや、皮むきしてくれたダンナさんもすごい・・・。 このあいだ、柿をスーパーで見つけて、えーっと、「ＫＡＫＩ」ってローマ字で書いてあったんですが（笑）買って食べてみました。うちのダンナさんのコメントは『味がメロンに似てる』だそうです。

柿～！ (jun) 2005-12-08 16:48:31 そう～！今年は当たり年みたいですねえ～！ あちこちで鈴なりになってる木見かけるし、実家からもたくさん送ってきましたよ～(笑) パパもＹも食べないので私一人じゃ食べきれないし、私も干してやろうかと思ったんだけど、どんな感じになるの～！？？？？？？ やってみようかなあ～

甘柿を干す？？ (あひる) 2005-12-08 17:16:08 どんな味になるんでしょうか？ メチャ気になりますね～ ウチの実家も少し柿の木があるんですが、母が「誰も食べないから・・・」とせっせこ熟し切った柿を食べてたのを思い出しました（笑） 今年は豊作なのかな？ それにしても干し柿５００個なんて気が遠くなりそうです。 おっとっとさんもお疲れさまでした！ 素晴らしい夫婦愛ですね～～ うらやましーー

甘柿 (野生妻) 2005-12-08 21:13:08 甘柿も干し柿になるの～？ 興味シンシンです～。 それにしても、ものすごい量ですね～♪ うちのももう干しあがって今だいぶ粉が吹いてます！

いよりさま (杜) 2005-12-09 09:14:37 １００個入りの段ボール箱を二つ、 ２回に分けて送ってくれました。 （そのうち１箱はご近所の方に差し上げましたが） すごい量ですよね～ 早く皮むいて干さないと 柔らかくなってしまいそうだったので 夜なべ仕事で柿むきしてました。

hafsiaさま (杜) 2005-12-09 09:18:57 木は一本です。 それで１０００個近く実るんだから すごいですよね。 先日行った鹿児島県の桜島には 一本で１０トンもの実がとれる小みかんの 木があるらしいです。 うちの庭の果樹もそれくらい収穫できればいいのにな～ （ちなみに今年の収穫量は杏１０キロと金柑１０数粒） 干し甘柿は奈良県の道の駅のおみやげコーナーに売ってました。 すっごく甘くておいしかったです。

honeybee*さま (杜) 2005-12-09 09:21:52 干し柿干してる風景ってなんかきれいですよね。 干し甘柿は、買ったやつはすごく甘かったので うまく出来ることを期待してます。 干すと、甘みが強くなるだけではなく 食感も変わった感じになって 別のおいしさが生まれますね～。

Maoさま (杜) 2005-12-09 09:33:33 そうですね～やっぱりおばあちゃんは昔人の根気がありますね。 今の時期、東北の田舎だと干し柿をずらーっと 軒先にぶらさげている風景をみかけます。 またそれを「あそこの家のは美しい～！」 なんて遠目に眺めて評価したりして・・・ 昨日夫に「外国には柿ってないのかなぁ？」 という話をしてたら「パーシモン」って柿の木のゴルフクラブとかがあるから 柿の実も売ってるんじゃないの～？ と言ってました。 「KAKI」なんですね。メロン味、確かに。

junさま (杜) 2005-12-09 09:36:45 当たり年ですね～。 売っているの見ても、エライ安い値がついてたりしますもんね。 甘柿の干し柿。 私も自分で作るのは初めてなんです。 昨日は一日中まわしっぱなしのオーブンの上に 置いて、温風で表面を乾かしてから ザルに並べて外に出して干しました。 果たしてうまく出来るかな！？

あひるさま (杜) 2005-12-09 09:41:58 ＞素晴らしい夫婦愛ですね～～ ふふふふ。 しかし私がこき使っているようでもあり… でもお菓子作りで手一杯の時は やっぱりアゴで使える果物加工担当者と事務会計担当者の 必要性を強く感じます。 甘柿はあと、ジャムにするつもりです。

野生妻さま (杜) 2005-12-09 09:43:34 粉吹いてますか～？ 上手に出来たんですね。 うちのは粉ふかないんですが 何かコツとかあるのでしょうか？ 焼酎につけるとか？

そうなんですかぁ～。 (フウ) 2005-12-09 14:14:02 ダンナの実家の柿も今年はものすごい豊作で、そのお向かいさんちもすごい豊作でした！ しかもとっても甘くておいしい柿が実りましたよ。 全国的にそういう傾向があったのですね～。 甘柿でスライス干し柿♪ 楽しみですね☆

ＫＡＫＩ (Mao) 2005-12-09 19:00:15 住んでいた国のことしかわからないんですが、イギリスではパーシモン、ドイツではＫＡＫＩのようです。イギリスでは、サツマという名前の小ぶりなみかんもよく売ってました。

粉 (野生妻) 2005-12-10 21:00:53 粉はね～、吹きやすいのとそうでない柿もあるみたいですよ。小さい渋柿は吹きやすいみたいですよ。 干せば干すほど粉が吹くわけじゃないんですよね～！ ナイロンに入れて冷蔵庫に保管してまた干してみたり、試行錯誤です・・。 今のところ順調に粉が吹いてくれてくれてます～。 焼酎は使ってないよ～。 それと、昨日お菓子届きました～！ ありがとうございます。さっそく夕べ感想をメールしてます。無事届いたかな？

届きました (yori) 2005-12-12 20:00:40 ありがとうございます。 受取りました。 明日辺りには、メ－ルさせて頂きます。 鼻が、いまいち利かなくて・・（って、利いても区別が付くのか？？ですが）

フウさま ( 杜) 2005-12-12 20:44:28 甘柿干し柿。 まだ完全に干しあがる前につまんでみたら、 すっごく甘くて、シャキっとしてておいしかったです。 でも、半生だと保存がきかなそうなので も少し干してみます。 今年の気候が良かったんでしょうか。 全国どこも柿は豊作みたいですね。

Maoさま ( 杜) 2005-12-12 20:49:05 なるほどっ！ ドイツでは「ＫＡＫＩ」なのですね。 確か日本の梨も外国では「ＮＡＳＨＩ」 ではなかったでしょうか～？ 「サツマ」気になりますね～。 鹿児島県の桜島名産・小みかんのことかも？ この前櫻島で小みかんの皮の粉末瓶入り買ってきましたが 鍋モノや湯豆腐に重宝してます♪

野生妻さま ( 杜) 2005-12-12 20:52:00 わ～ご丁寧にありがとうございます！ 野生妻さんの干し柿、すっごくきれいに粉ふいてますね～おいしそう！ そうですか～干せば干すほどふくわけじゃないんですね。 ところでサンプル焼き菓子のご感想メールありがとうございました！ 参考にさせて頂きます。

ｙｏｒｉさま ( 杜) 2005-12-12 20:54:07 先日はずうずうしいお願いをきいて頂き、 ありがとうございました。 いつでもかまいませんです。 ゆっくり味わって（というか一瞬でなくなる量ですが） ご感想などお寄せ頂けると助かります。

遅くなりましたが・・・ (jun) 2005-12-13 14:07:32 やっと焼き菓子＆ジャムの記事ＵＰしました～！ ちょこっとだけどね・・・ おいしくいただきましたよ～♪ ＴＢしておきます～

junさま ( 杜) 2005-12-14 19:27:12 恐れ入りますです～ 今から拝見しに行きます。

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