今日は二十四節気のひとつ "大雪"
いよいよ冬本番ですね！
ダイコンの収穫時期です
昨年につづき今年もダイコンの麹漬けを
作ってみようと、そしていろいろとおばさんも
忙しいので今年は私ひとりでやってみようということで
麹漬けの素を買ってきてそこに書かれてある
レシピ通りにやってみたつもりですが...(笑)
まずは塩漬け
一週間ほど漬けると水が出てくるので
それを待ちます
その後麹漬けの素とお好みに合わせて
甘味料や着色料を混ぜて
2～3週間漬けこむと出来上がりだそうで...
さてさて
どうなることやら(￣▽￣;)
(*´з`)