大魚菜

国立の大魚菜に行きました。 釜飯と旬のお魚がおいしいということなので、釜飯のコースを楽しみました。 お造りは鰹、鰤、烏賊の3品。「目に青葉山ホトトギス初鰹」という位だから、鰹には少し早いか。 揚物はエイひれのから揚げ。これは珍味。 焼物はカサゴ、煮物は鯛、酢の物は烏賊と程よい量と薄めの塩加減がよいですな。 釜飯は少し固めの炊き上がりが程よくて、お酒を飲みながらの締めでもいけます。 ごちそうさまで . . . 本文を読む