国の登録無形民俗文化財の登録

この度、小豆島と香川県内全域を対象とした「讃岐の醤油醸造技術」が、国の登録無形民俗文化財に
登録されました。香川県内には昔ながらの醤油製造技術が多く残されており、日本国内の醤油醸造技術の
変遷や地域の特徴を理解する上で貴重な財産として認識していただける事となりました。
登録にご尽力いただきました関係者様ありがとうございます。