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餃子です、餃子。一応中華料理って事になってますが、もう日本人の

国民食といっても過言でないじゃないでしょうか。左側が、もう知名

度は、全国ネットの王将の餃子です。右側の小さなアイコンは、我が

家の餃子です。アイコンには、餃子についての記事へのリンクが貼っ

てありますんで、参照くださいませ。

餃子について、マジョリティってどんなのかな？とククパをガサゴソ

してみますと、簡単! シンプルなキャベツ餃子こういう感じに、落ち着

くみたいです。王将の餃子を思い出すと、このレシピの発展形だと、良

く解ります。豚挽肉、キャベツ、にんにくチューブ、塩、胡椒、ごま油

で構成されてます。この味わいにフォーカスして、改めて、ワインを提

案してみようと思います。

赤

赤は、果皮のミネラルとスパイス感のあるワインをセレクトしました。

注いで即のミネラル感も、餃子の餡の野菜のニュアンスとマッチします。

白

白は、ミネラル感と、ハーブ感にふったニュアンスのワインをセレクトし

ました。それぞれ冷たい時の味わいの印象に特徴があるワインばかりです。

泡

泡関係は、それぞれ、個性的なのを出してますが、このあたりのは、毎度

おなじみのワインですね。ネコのは、全くワインを飲んでる気がしないと

か、ブルーのエチケットのが、ここまで濃厚+複雑なシードルも無いって

感じだったり、右のランブルスコが、あまりにも紫色過ぎるとか＾＾

それぞれに、なんらかのネタ的なものがあるんで、ブログ映えします＾＾

ワインと料理とパンと。