雨のち・・・

　　　　　

昨日今日と梅雨のお手本のようなお天気...
なのですが、主にアウトドアで過ごす我が家
こま切れの降ったり止んだりに一喜一憂でした

昨日は夜中からのどしゃ降りに早朝テニスは中止
とうごは朝から人の携帯が鳴るたびに勝手にチェックし
サッカー公式戦、中止のメールがはいるのでは？と戦々恐々としていましたが
降りそうで降らないお昼すぎ、決行のメールが入り意気揚々と出かけていきました

私もどうにか夕方テニスもでき、足取りも軽く帰ってきて
その直後降り出した雨だってどーってことないのでした
部屋に洗濯物があるのはちょっとイヤですが...

　　　　　

ところが、そんなラッキーは続く筈もなく
今日は早朝テニスはやはり雨で中止
チビ達のラグビーも早々に中止のご連絡
また、部屋干しかーとやる気なくお洗濯をしていると
気を持たせるような晴れ間が現れ、お昼からの２時間のテニスは決行だー！と
準備を済ませて出かけようとした途端、バケツをひっくり返したような雨が降り出したのでした（涙）

しばらく凹んでいましたが、気を取り直していつも大したものが作れない
土日の昼食なので、今日はル・クルーゼの本を引っ張り出して
何か作ってみようと頁をペラペラめくっていると
「エシャロットの風味のきいたかにピラフ」というのが目にとまり
作ってみることに

　　　　　

材料はかに缶とエシャロットにその他諸々
頂いたかに缶があったのでエシャロットは細ネギの白い部分で代用
白ワインが無かったのでそこは日本酒で！
最後の仕上げのパセリのみじん切りは細ネギの青い部分で！

お料理は応用だー！と半分いい加減に作り最後はポーチドエッグを添えてみました
お料理も楽しいけれど、やっぱりテニスに行きたかったかなー・・・・・・・