豊岡市福田121-1「かんちゃんパン」 【892】
鳥取市内から浜坂・香美町（国道9号線～国道178号線）を経由し、豊岡市へと向う。 豊岡市街地の北西の玄関口にあたる「福田地区」の、奈佐川手前右手「豊岡市綜合卸売市場」内にある、14年2月16日にオープンしたての小さなパン屋さんです。
此処は以前「メディアショップ・パコ【204】」と言うお店でしたが、市場構内北側に移転され、新しくこの「かんちゃん」が入居されました。
「メディアショップ・パコ」の過去ログ→http://orange.ap.teacup.com/applet/watch-dogs/20120622/archive
店内の売り場は約２畳ほどであり、お客が3人も入ると一杯になる、コンパクトな造りです。 その左手には厨房があり、ご主人が一生懸命パンを作っておられました。
午後3時頃の訪問でしたが、既に粗方売り切れており、好みのパンを買うことが出来ませんでした
と言うわけで、今回は2種類のみの紹介となります。
「ちーずぶれっど（ハーフ） ￥200（写真右）」「りんご＆ぶどう ￥130」
ちーずは生地の細やかさと舌触りのよさが光る一品で、2種類のチーズがコレデモカ！って位入っており、食べ応え十分。 りんご＆ぶどうは、リンゴの甘酸っぱさと共に漂うシナモンの香りと、ラム酒漬けの深みのあるぶどうが相まって、協奏曲を奏でておりＯＫ！
僅か2種類の「味見」でしたが、技量の高さが垣間見えるパンでした。 此処は間違いなく、市内でも指折りのお店になると思われます（次回は早めの時間に、窺いたいと思います）
もう一つ、おやじを和ませてくれたのが「家内工業的」な雰囲気。 小学１・2年生と思われる女児が、一生懸命お店の手伝いをしていました。 感心、感心、がんばれ！
、、、と言うわけで間髪いれず再訪しましたが、相変わらずの人気です。 さて、今回買い求めたのはコチラの3品です。
「きなここっぺ ￥130（上）」「クルミデニッシュ ￥180（左下）」「みるくりんぐ ￥90」
きなこ～は、きな粉クリームと優しいパン生地がベストマッチの一品で、クルミは、クルミの持つ甘味と香ばしさがなんとも秀逸であり、ミルクは、とっても円やかで優しいソフトな味わいがＧＯＯＤです！
とにかくどれを食べても「作り手の優しさ」が伝わってくる品々であり、一編におやじはファンになりました！
