ニワトリに感謝

すごくない？この卵の数！！

修善寺どら焼きの生地を作るためにすべて割りました。

この数の卵で約３００個分のどら焼きの生地になります。

因みにこれをあと一回はかって今日は約６００個修善寺どら焼きを作ります。

割っている時「ニワトリさんありがとう・・・」ってしみじみ思いました。

上生菓子

ひょうたんをイメージした上生菓子。その名も「黄味ふくべ」

こしあんを黄味あんで包み形作り、緑色に着色した羊羹でツタと葉っぱを作りました。

 

 

新人の試練Part3

再び練習で鮎を焼かせてもらいました。

前回より上手く出来た・・・かな？

餡ねり結果発表

昨日汗だくになりながら練ったこし餡

結果は少し堅いけど大丈夫とのこと・・・

かなりホッとしました。

上の方が軽く焦げた気がしたけどそれはココだけの話ということで・・・

餡ねり

新人M、午後から初めて餡ねりに挑戦します。

最初から最後まで一人ということで少し緊張気味です・・・