今年も無事に終了しましたクリスマス🎅🎁サンタ演出もOK
小学生はサンタクロースっていないんだってと言う
26日早朝しみじみ思いました。イジメられないクリスマスってありがたい😢
今年は心穏やかに過ごせた
しかし世界では戦争が続き、戦地でのクリスマスの映像がニュースで流れる
有刺鉄線や瓦礫を再現したうまやの展示、ガザの泣き叫ぶ子ども
ウクライナ兵士のクリスマス料理に心が痛む
日本はクリスマスのイベントをする事に疑問も持ちつつ、何となく義務感もあるような複雑
今年は時間があったので、準備を少しずつ進めておいた
クリスマス料理はローストチキンに洋酒漬けドライフルーツのケーキが定番
生地を途中で分けてお酒無しバージョンも。今年は杏とレモンピールのミニパウンドケーキ
早めに作って冷蔵庫で保管。常温に戻す
紅玉でアップルタルトも作ったが米粉の生地は扱いにくい。イベント時はやめておこう
今年は新メニュー『コンソメスープ風』に挑戦
牛ひき肉に鳥ひき肉とくず野菜、卵白をよーく混ぜて煮出したスープを濾す
私は身体に染みる美味しいスープだと思ったけど、家族の反応はそんなに…
出来はまあまあかな。要改善
スペイン料理の前菜と陛下の料理番さんの本に出ていたオレンジのコンポートをアレンジ
実家の母と娘が詰め放題してきたみかんの皮を剥いて熱湯にドボン
白いスジを取り、薄皮が気にならなくなる感じにする
金柑もヘタを取り同様に
スライスして、ミントを散らす。茹でて切っただけなのに、さっぱり美味しいキレイ✨
少しずつ準備したけど、前日に買いに行ったローストチキン用の鶏、3.5kgのしかない。大き過ぎる
だがこの時期、すぐに買うのが鉄則。迷ってたら無くなってしまう
勢いのあるお店で購入して調理したいが重い！1人で運ぶ
そんな話をしたら、年末で仕事が忙しい夫は意地でも大変だったねと言いたく無いらしい💢
息子は、えー赤ちゃんより重いんじゃないの？と
当日、息子が東京駅まで一緒にいってくれてワインを2本運んでくれた😭
VIRONに寄ってバゲットを買って🥖
ブロックの生ハムも息子がカットして盛り付け
一方、作らなくていい❗️疲れて料理するならスーパーのオードブルセットを買ってきて。穏やかにクリスマスしたい！！そっちの方がいいと今年もうるさい夫
もう準備してるんですけど💢
そして誰よりも食べて、次の日も残りを焼き直してワイン飲みつつ🍷『ローストチキンはまだまだ楽しめるな〜』って。オイオイ
もうバカバカしいおじさんの冬の風物詩みたいなもの
大丈夫で〜す。義実家に行く事がなかったのでストレス無く過ごせております
イジメが無いクリスマスって最高
今年の改善点と気づき
準備が要
バーニャカウダソースなど前日に作っておこう
野菜も洗って保管🥬特にケーキ類は前日迄に作ること
冷凍も活用して当日にする事は極力少なく
ワインも早めに買っておいてね。出来れば割引の日に…
世界の平和を祈る
