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どれを (Art-Foods)
2008-05-07 08:58:28
おはようございます。
ウ～ム！コレはリッパな真鯛でやんすね～
いわゆる“桜鯛”ってヤツですか…
さぞかし美味しかったでしょう
刺身、松皮づくり、塩焼、アラ煮、吸い物…どれをとってもイケますな。
お酒が…
 
 
 
こんにちは (う～)
2008-05-07 14:57:59
あ～さん、こんにちは

1匹は自分で３枚におろしたんですが、
うろこは飛び散るは、魚回転するにもスペースが無いは、
何より経験がないので、かなり無理がありました。
切腹中に肝をつまみ食いしたら旨かったけど、、、

刺身におろす腕ないので、ざく切りにして、カルパッチョ風にして食べました
ワインにあうにゃ～

頭は、牛蒡と生姜で、、、
これも赤ワインに合うにゃ～
でもやっぱり日本酒ですね
 
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