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名古屋 (おー)
2010-11-27 23:36:40
初めまして！。

いつも、楽しく拝見しております。

長久も素敵でしたが、五條はタイムリーですね（類さん）！。

ここは、落ち着いて飲めそうなので、いつかお伺いしてみたいです。

鳥天、凄い！。

実は、鳥天が郷土料理の街に、今、住んでおります。
 
 
 
おー様 (uchidaholic)
2010-11-28 02:45:02
初めまして。コメントありがとうございます。
大分県って、鳥天が郷土料理なんですね。知りませんでした。
五條は、ボクも酒場放浪記を見てタイミングの良さにビックリ。
番組を見て、この時の記憶が鮮明に甦ってきました。
ボクも今度ゆっくりお邪魔してみたいと思っています。
 
 
 
鳥天 (おー)
2010-11-28 21:36:10
元々は家庭料理の位置づけだったようです。

下味を付け、衣を付け揚げるので、通常の天ぷらとは味わいが異なる様です。

基本的には、ポン酢＋辛子でいただくのですが、
自分は、まず、プレーンのまま食べて、その次にポン酢と辛子で・・・。
気の利いたお店だと「かぼす」を付けてくれますので、
３個目は、かぼすを搾っていただきます。

美味しいお店は本当に美味しいですが、お店によって美味しさの差があるような気がします。
 
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