もう、だいぶ前から食べています。

雪前の画像です。

「鮮紅大長人参」です。厚く蒔いたままで間引きをしませんでした。
間引きをしないで、厚いままだと、葉が大きくなりすぎるだけでなく、根も太らないって読んだことがありますが、細いものも捨てずにすべて食べますから、良しとしています。