熟成の味〜鯵♪

月曜に隠れ小屋で頂いたのは
釣りたて&捌きたての鯵！

実はその時に店長さんにお願いして置いて….寝かせて頂いたのが〜

今回
3日経って熟成した鯵！！



正直。
プライベートワークがトランスポーターモードだったからノンアルにしたけど…

甘みが増した深みのある旨(味)は
お酒に最高な金鯵に！！！