『イケメン店主が作る珠玉のそば(ラーメン)』

以前は藤沢にあるコワーキングスペース

｢NEKTON FUJISAWA」(ネクトン フジサワ)

で金曜の夜のみ営業

また町田にある人気店
｢超純粋採麺 天国屋｣
で実力を磨いてきた
店主・五味辰也さんが
湘南台で独立したラーメン店


店名は
｢NEKTON FUJISAWA」の時と同じ

"53's Noodle"


今回は王道の
鶏と魚介を合わせている
「醤油そば」

海老のダシ？もアクセントなスパイスの効いた
「味噌そば」


醤油そばはリッチ(レア＆バラチャーシュー各1枚を追加＋味玉)

そして
「チャーシューご飯(小)」
と数量限定の
「切れ端肉ご飯」
をラーメン通の友人とシェア♪



麺は新亜製麺の中細・平打ちをでやや加水高めのシルキーな麺

低温調理のチャーシューが
共に豚（肩ロース＆バラ）


全てこだわった一杯のそば(ラーメン)は珠玉の一杯！