宜良ダック 2014年02月15日 07時55分46秒 | 云南料理 雲南で 有名な 宜良ダック。 北京ダックと比べて ジューシーで 美味しい。 価格も手頃。 料理の材料は ショーケースに。 鴨がぶら下がっている。 この 照りは 蜂蜜を使うと言う。 美味しい。
王旗营の火鍋 2014年02月14日 13時34分00秒 | 云南料理 鴛鴦火鍋。 辛いものと 普通の鍋が わけられている。 好みで たべる。 油揚が好きで いっぱい入れてしまった。 オープンスペースで たべる。
昆明料理 2014年02月13日 16時41分53秒 | 云南料理 ソラマメの煮付けがおいしい。 タケノコ が うまく 煮てある。 シャキシャキ感がよい。 この素材の蒸したものは、素朴な味があって おいしい。