方巻き 廃棄をなくして 福は内

恵方巻き　廃棄をなくして福は内
大量廃棄が心配される節分の「恵方巻き」。農林水産省は「需要に見合った売り方を」と、スーパーやコンビニなどの団体に通知した。異例のこと。だが食品ロスは、売り手だけでは減らせない。恵方巻きは、その日限りの縁起物。大量生産が大量の食品ロスにつながりやすい商品だ。