すっぽんなべ食べてきた２

昨日の続き。

※　苦手な人にはちょっと怖い画像があるかもです　※

すっぽん鍋はこんなかんじに↑
豆腐と、ねぎと、すっぽん。あとたぶんにんにく。
いいだしが出てて、シンプルなスープが実においしい。

一匹丸ごと入っているとのことで、
甲羅↓とかも鍋の中から出てくる。




そして具がなくなったなべは雑炊に変身↓
そこに絶妙のタイミングで梅干登場。
梅干入りの雑炊も、すっごいおいしかった。




お店の大将は気さくな人で、時々話しかけに来てくれた。
「すっぽん初めて？　明日この辺がつやつやになるよ」
と指差した大将自身のほっぺた、まさしくつやつや。

すごいぞコラーゲンパワー！