７月販売予定。

７月のte.to.teの販売予定です。

＜ 温々 ＞　月曜定休　10:30～19:30
　ケーキ、焼き菓子を常時販売しています。

＜ かぎろひ ＞ 東大宮048-686-8838
　毎週火曜日（１日８日１５日２２日２９日）１２時３０分頃の納品。
　シフォンケーキ、焼き菓子など・・・

＜ 地笑手廊 ＞
７月１０日(木)～７月１５日(火)11:00～19:00
　カフェ＆ギャラリーｃｈｅｔｅにて　


暑い時期になってまいりましたので、野外イベントの出展はお休みいたします。
また秋になったら参加させていただきます～

なお、７月下旬には８月の焼き菓子セットの受付もさせていただきます。
それとシフォンケーキの宅配も検討しております。
どのような形がよいのか・・・悩み中です

　

ふわっと。。。

食品添加物はできるだけ使わずにお菓子を作っています。
シフォンやパウンドケーキは卵の力だけで作っていますが、スコーンなど卵の入らないもので、どうしてもベーキングパウダーを使わないと食感が悪くなったり、別物になってしまう場合に、最小限でベーキングパウダーを使っています。
写真のものはアルミニウムを使っていないもので、天然の鉱物から採られた成分と非遺伝子組み換えのコーンスターチでできているベーキングパウダーです。


先日ひいさんとＴＶを見ていると、炊飯器でつくるクイックブレットを紹介していました。
イーストや天然酵母など使わずベーキングパウダーを入れ軽く材料を混ぜ、炊飯器に入れスイッチをいれるだけ。というものでした。
ひいさん「なんでふくらむの？」
　私　　　「ベーキングパウダーでふくらむんだよ～練ったりしないしパンというよりケーキに近いつくり方かなぁ～」
ひいさん「あぁ～これもベーキングパウダーでふくらんでるんだぁ」
（私のお腹を指差して・・・）
　私　　　「なんてことを!!」
ひいさん「あっ！ここも・・・ここも・・・ベーキングパウダーだぁ～」
（顔と二の腕をつぎつぎと指しながら・・・）
　私　　　「うきっー!!!!!」
きびしい現実です

あっ！お知らせがあります。
明日の手創り市参加予定にしていましたが、雨の降水確率がかなり高いので参加をキャンセルさせていただきました。
暑い７月８月は焼き菓子を良い状態で販売できないのでお休みさせていただき、秋９月から鬼子母神にうかがいます。
またよろしくお願いいたします。

スコーンと共に・・・

明日からスコーンに添えるジャムが新しくなります。

パインとマンゴーをジャムにしよう！
でも何かプラスしたいなぁ～と・・・
なんとなく、せっかく手づくりだからちょっとひと工夫したい
畑に行くとスペアミントが・・・
刻んで最後に加えてみるとさわやかないい香り。

スタッフにも食べてもらうと、なかなか好評！
最初にミントの香りがきて、マンゴーの味とパインの味果肉がころころ・・・
きれいな黄色のジャムになりました～

明日からパイン＆マンゴー＋ミントのジャムをスコーンに添えてお出しいたします

７月焼き菓子販売のご案内

７月の焼き菓子販売

７月４日発送７月５日着です。
宅急便で翌日に到着地域のみの受付となります。
（スコーン賞味期限は到着日の翌日です）

＜７月焼き菓子セット＞　
＊きなころ　１個
＊黒糖くるみ　1本
＊その他クッキー　５種類
＊くるみスコーン２個

～価格～
通常宅急便 ３２００円（送料込み）
冷蔵宅急便 ３４００円（送料込み）
気温も高くなってきておりますので、冷蔵便をおすすめいたします。

郵便振込み手数料はお客さまご負担でお願いいたします。
（到着１週間以内にお振込みお願いいたします。）

ご注文はメールいただきte.to.teから確認メールを返信いたします。
これをもってご注文受付とさせていただきます。

以下の内容をご記入うえメールをお送りください。
件名　焼き菓子セット
内容　お名前
　　　　お届け先住所（郵便番号）
　　　　お電話番号
　　　　ご希望のお届け時間帯
　　　　（午前中・12-14・14-16・16-18・18-20・20-21）
　　　　通常便、冷蔵便のいずれか・・・

季節のもので・・・

毎週火曜日はかぎろひさんにシフォンケーキや焼き菓子をお届けしています。
だいたいシフォンは２種類お持ちしているので、ひとつは定番もの、もうひとつは季節ものをお持ちしています。
年明けから、ゆずミルク→たんかん→さくら→いちごミルク→甘夏みかんとつくって次は何を・・・と考えていました。
そして今週からすもも（プラム）のシフォンをつくりました。
酸っぱい味が梅雨のじめじめもさわやかにしてくれるかな・・・と。

お庭のブルーベリーも今年はたくさん実をつけています。
色づき熟れてきたらこれもシフォンにしようと思ってます～

不思議舎さん、はじまりました。。。

不思議舎さんの夏のイベントが始まりました。
かわいいものがたくさんで、いつもワクワクしてしまいます。
今回はころころ、クッキーいろいろ、レモンクッキーと写真の焼き菓子詰め合わせＢＯＸをお持ちしています～

今回はCHICU+CHICU5/31さんの洋服やsolxsolさんの多肉植物、能登朝奈さんの砂糖菓子のようなガラス作品、彰太くんの陶器。
坂本さんの焼き菓子にいその養蜂園からはちみつ、水曜は手づくりやさんのパン。
今回は手創り市でご一緒になるYAMACOFFEEさんのコーヒー豆も販売しまてます。

さわやかなもので・・・

今年の梅雨は雨の日が少ない。でもやっぱりムシっとするのは梅雨だから。。。
これから夏のむかっては焼き菓子を・・・って感じではなくなるのだけれど、さわやか素材で新商品をとただ今作成中～
梅やすもも、レモンなどで、焼き菓子やシフォンなど考えています！
追々ご紹介しますね～

来週月曜から不思議舎さんのイベントが始まります。
te.to.teのお菓子もお持ちします～
ころころ、クッキー、ＢＯＸに焼き菓子の詰め合わせなどもお持ちします。

今年も残念。。。

春に可愛い花をたくさん咲かせた杏。
今年はたくさん実をつけてくれるかと期待していました。
でも…今年も数える程しかなってくれませんでした。

昨年は花が咲いたと思ったら、嵐のような天候に…
木の下には花がそのままたくさん落ちてしまい、ほとんど実はなりませんでした。
そんなこともあったので、今年はと期待していたのです。

でも残念ながら今年も・・・
そういえば昨年ほどではないけれど、花の時期に強い風が吹いていて咲いている時期が短かったような。。。
やっぱりそれが原因なのかなぁ～
実のなるものは不作豊作が交互にくるというけれど、自然なそれとは違う気がします。

この頃は天候が激しい気がします。
温暖化が原因のひとつと言われています。
杏だけを見ても農作物への影響があることを身にしみて感じます。

鬼子母神 手創り市

お天気のも恵まれ、気持ちのいい鬼子母神の境内は多くの来場者でにぎわいました～
雑司が谷駅の開通も大きかったようです。
渋谷方面からの出展者さんも「とっても快適で速かったよ～」って話してくれました。
私はというと、今回はひいさんに車をうばわれ久々にコロコロ大荷物を持って電車での参加。
いつもよりも少ない量しか持っていけず、早い時間にシフォン、スコーンが終了してしまい、焼き菓子も・・・
その後、お立ち寄りいただいた方々には、本当に申し訳ございませんでした。
今月は２９日の手創り市にも参加予定にしていますので、またよろしくお願いいたします。

鬼子母神の境内にはおおきな菩提樹（・・・と思います）があって、黄色い小さい花が上からパラパラ・・・
焼き菓子を並べテーブルにも落ちてきて、可愛いディスプレイに・・・
お隣さんの髪にも髪飾りみたいに・・・
地面も黄色い模様に・・・
参加する度に、季節で様子を変えていく境内。
楽しみで大好きな場所です

明日は鬼子母神

今日、東京メトロ”副都心線”が開通しました。
毎月参加させていただいている手創り市の鬼子母神のすぐそばにも”雑司が谷駅”ができました。
・・・ということで、月一回の手創り市も今月は開通記念で明日も行われます。
te.to.teも参加します。（今回は残念ながらざぱんさんはお休みです）
お天気も良さそうですし、是非東京メトロに乗ってお出かけください～

明日の焼き菓子は・・・
きなころ、クッキーいろいろ、キューブ、黒糖くるみ・・・
シフォンは、甘夏みかん＆きな粉ミルク。

どうぞお楽しみに～