ブルーベリーが終わり、夏タルト最後はパイナップルを使ったタルトです。
サクサクタルトにココナッツを入れたアーモンド生地、
生のパイナップルを並べて焼き上げました。
パイナップルの甘酸っぱいジューシーな感じと、
ココナッツのシャクシャクした食感とミルキーさ。
カットする前のタルトは、黄色くて丸くってまるでひまわりのようです。
まだまだ暑い日が続いていて、夏真っ盛りという感じですがそろそろ９月。
１週間から１０日ほどで、秋のタルトになる予定です。
ケーキでも最後の夏を楽しんでいただけたらと思ってます。
