６/１２

今日も暑くなりそうです

６/１１

ハンドドリップで淹れ急冷して作るアイスコーヒー



アイスコーヒーの豆は深煎りのブレンドを使いますが

もっと良い味があるのではないか

焙煎度合いの微妙な違い、抽出の湯音


最適を見つける作業の繰り返しのような気がしています


今日は気温が上がりそうです

６/５

６月


梅雨入り前の爽やかな朝に




せわしなく蜜を集めています


昨日はオープン１２時でしたが


今日は通常通り１１時より

６/４

本日オープンは１２時からです

定休日

５月の営業も今日で終了です

５/３０（木）、３１（金）は定休日

です