新潟米の日

日付は新潟米のコシヒカリと、こしいぶきが、いいお米の代表であることから

「い（1）いお（0）米、に（2）いがた

コ（5）シヒカリ、こしいぶき」と読む語呂合わせから

新潟県は日本を代表する美味しいお米の産地である

その新潟のお米をもっと多くの人に食べてもらおうと記念日とした