若山博士の主催する「食の未来研究所」の第2回グルメツアーが銀座の寿司なら本で行われました。
今回の目玉は、ウィルセル化糠の開発によって、実現した史上初の玄米すしシャリです。
シャリの白米は、「うぃるまい」
厚焼き卵の卵は「ウィルエッグ」
前菜の煮物などのベースになる出汁を取るのは「矢祭の水」
純米酒は「夢の結祥」・・・
いずれもウィルサーチ農場からのものなんです。
これもウィルサーチの技術力なんです。
玄米シャリについて、銀座の寿司なら本の大将が語ります。
youtube 史上初?玄米シャリ寿司
youtube 史上初?玄米シャリ寿司2
Reference
ヒアルロン酸・サプリ 漫画制作 インジュブ/インジュヴ
今回の目玉は、ウィルセル化糠の開発によって、実現した史上初の玄米すしシャリです。
シャリの白米は、「うぃるまい」
厚焼き卵の卵は「ウィルエッグ」
前菜の煮物などのベースになる出汁を取るのは「矢祭の水」
純米酒は「夢の結祥」・・・
いずれもウィルサーチ農場からのものなんです。
これもウィルサーチの技術力なんです。
玄米シャリについて、銀座の寿司なら本の大将が語ります。
youtube 史上初?玄米シャリ寿司
youtube 史上初?玄米シャリ寿司2
Reference
ヒアルロン酸・サプリ 漫画制作 インジュブ/インジュヴ