今日のランチ☀🍴

ヤーコンと菊芋って知ってますか？
両方とも血糖値上昇をおさえたり繊維質が多くてカロリーは低くて…とにかく身体に良いんです❗
生でも火を通しても🆗調理方法はいろいろ…
でも…なかなか売ってないんです…特に菊芋が…

妹が見付けると送ってくれて少しずつ大切に食べてます❗
今日は生で梅肉和えとピリッときんぴらにしてみました😃
朝からコトコトの野菜スープも美味しく出来ました🎵
自画自賛(笑)