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■ホルモン料理講座～あぶらかす料理に挑戦！？
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あぶらかすは牛の脂をとった腸を乾燥させたもので、独特の風味があります。近年のホルモンブームで、広く知られ、食べられるようになりましたが、以前は、いわば知る人ぞ知る、隠れた郷土料理でした。調理実習を通じて、その歴史的・文化的背景も学んでみませんか。
（調理実習予定）炊き込みごはん、あぶらかすと水菜炊き
［日時］２０１７年（平成２９年）１月２０日（金）
（昼の部）午前１０時３０分～午後０時３０分
（夜の部）午後 ７時 ～９時
［場所］和泉市立人権文化センター５階料理教室
［定員］各回１５人
［費用］５００円（食材費）
［講師］髙畠ヒトミさん（元学校給食調理員）
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［会場］ゆう・ゆうプラザ（和泉市立人権文化センター）
〒５９４－００２３大阪府和泉市伯太町６－１－２０
ＪＲ阪和線「信太山（しのだやま）」駅から２００Ｍ
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→詳細は特定非営利活動法人ダッシュまでお問い合わせください。
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