スギヒラタケ

2004年にスギヒラタケを食べ腎障害をおこし、急性脳症を起こした問題で、スギヒラタケに筋肉細胞を壊す毒性がある可能性があり、食べないように呼びかけられています。
よくスーパーで売られているヒラタケとは科も違う全く別のもので、スギヒラタケは生産されていないので、東北地方などで自生しているものを採取してその地方で食べられているいるようです。スーパーなどで売っているものは　まず問題なさそうですのでご安心を。

ひさしぶりの「チャイコフスキー」です。