今日もおでん （銭湯 恵比寿湯）

おでんと言えば先ず大根、其れも出汁が浸みて茶黒に為ったやつ、箸で掴め無いほど軟らかく為った大根です。私は大根と里芋が在れば手羽元と白だしで味付けして、おでんを作ります。