ひれかつ定食

ちょいと豪華なランチに“かつれつえん”に寄りました。
初めて【ひれかつ定食】をオーダー。１２００円。

大変柔らかくて美味しいひれかつでした。
キャベツはシャキシャキしてて美味しかったです。
味噌汁は赤だしです。
漬け物は、日本料理らしく、“二切れ”でした。

「一切れ」は「人を切る」に通じてＮＧ
「三切れ」は「身を切る」に通じてＮＧ
という「二切れ」が和食の基本と聞いた記憶が残っています。