タジン鍋で

   

                             

      　タジン鍋で作りました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サラダを添えました。

　　　　　　　　　かぼちゃ、茄子、ウインナー、しめじ、玉ねぎを入れました。

　　　　　　　　　タレは田楽味噌、ゆずぽん、焼肉のたれなど。今回は田楽味噌で。いただきます。

　　　タジン鍋は、モロッコの民族料理「タジン」に使う無水鍋を意味している。食材を加熱する事で発生する水蒸気で

　　　　　食材自体を蒸し上げる独特の形状をしており、油を使わず加熱調理する事で、ローカロリーで料理できる。

　　　　　私は、油なしで野菜をヘルシーで美味しく、簡単にできるのでよくやります。