ギムネマ酸

今日の動物の実験は自分の舌を使っての味覚実験でした！

甘味、酸味、塩味、苦味、の四基本味質にうまみを加えた五味質。
人間は苦味を一番感じるのかと思いました。
ただ、苦味にも色々あるので、そこは個人差があるようで、
私のダイスキなＡ先生なんかは、今日使ったキニーネという苦味成分は
ほとんど感じることができないようです。

ちなみに、酸味が激しく苦手な私。
眉間にものすごーいしわを寄せているのを、助手＆教授に見つかって、笑われましたorz

最後にはギムネマの葉を食べました。
いや、飲み込んでないですけど。
ギムネマ酸は、甘味を感じなくなる不思議な物質。
カンロ飴が、醤油飴になっていてまずかったです。
砂糖に関してはただの砂でした。

楽しみにしていたミラクルフルーツ・・・
これは来週やるとのこと。
来週はマウスの解剖に味覚実験。
盛りだくさんで、何時に終わるか予想もつきません。。。