おいしい醤油紹介

このおいしい醤油はカトレア醤油。フジヨシ醤油さん
http://www.coara.or.jp/shop/2000/10/fujiyoshi/
販売は店とインターネットのみ。
シールも一枚一枚貼るので大量販売できないとのこと。
別府の店まで買いに行った。デパートやスーパーには卸していない。
醤油の名前がカトレアだし、なんかピントこない。
パッケージも超シンプル。見た目は？？だが、味は本当においしい！！
皆、一升瓶で醤油を購入している。別府市内なら電話一本で届けてくれる。
昔のご用聞きさんみたい。

醤油の味は甘みが強いが、これをかけて冷や奴で食べれば、安い豆腐も
おいしく食べられる。お刺身にもあう。卵かけごはんもグー。

この醤油を関西の知り合いに送ったところ、食品関係の仕事柄この醤油
のことを知っていて大喜び。「幻の醤油だ。あったんだ。」と。
逆にこちらのほうがビックリ。

ここ九州は味噌も醤油も少し甘め。

焼酎はやはり麦かな。大分は「いいちこ」をはじめ麦焼酎が多い。

あとは料理の腕をあげるだけ。うーーーん一番難題